حساء الحريرة يُعدّ الوجبة الأشهر في الغرب الجزائري

تنفرد مدينة تلمسان الجزائرية بطبق حساء الحريرة الوجبة الأشهر في الغرب الجزائري، فيما تزاحم الحداثة طبق المردومة الذي كان حكراً على العائلات الجبلية وأصبح يُطهى في المطاعم بتقنيات عصرية.