أهالي غزة يتذوقون الكشري: كأننا في مصر!

أسامة حسن يحمل معه من مصر سر أكلة الكشري ويفتح مطعماً في غزة، يغرف من أصالة الشعب المصري ثم يصبها في أطباق ويوزعها على زبائنه في مقابل مادي بسيط وابتسامة عريضة.

من مصر إلى غزة جاء أسامة حسن حاملاً في صحنه واحدة من أشهر الأكلات الشعبية المصرية والأكثرها رواجاً. هنا يغرف أسامة من أصالة الشعب المصري ثم يصبها في أطباق ويوزعها على زبائنه في مقابل مادي بسيط وابتسامة عريضة.

ويقول إنه "نظرت وقلت ماذا ينقص غزة وبحثت جيداً فوجدت انه لا يوجد محلات كشري واخترت مكاناً يكون في وسط القطاع وانطلقت". ثم يتحدث عن وصفة الكشري ومكوناتها وخلطته السرية كما يقول.

سحنة أسامة المصرية التي تبدو واضحة في ملامح وجهه، ولسانه الذي صبغ بلهجة المصريين علاوة على صور بعض الأماكن المصرية التي علق مجسمات منها على جدران المكان، جعلت جميعها من إقبال الزبائن عليه أمرا عادياً.

وتتحدث إحدى الزبائن عن رأيها في أكلة الكشري، وتقول انه "كنا نسمع بالاكلة في مصر ومررنا بالصدفة في المكان وجربناه وبالفعل جاءت مصر إلى غزة وبتنا نأتي بشكل دائم".

وينجذب الغزاويون نحو الكشري لفرادة مذاقه فقد لا تسنح لهم الفرصة لزيارة مصر، وهكذا فكشري النيل في غزة اختصر الطريق.