أشهر التوابل لفقدان الوزن.. ماهي فوائد الشمر؟

• 

ماهو الشمر؟ 

تتميز نكهة الشمر بأنها تشبه طعم عرق السوس، وتُعتبر مناطق البحر الأبيض المتوسط موطنه. نباته أخضر وأبيض مع أزهار صفراء وأوراق كالريش. 

تتعد استخدامات الشمر، يمكن تناوله كتوابل، مجفف، مشوي، مطهي أو حتى نيء. كما أنه يضاف إلى البسكويت والمشروبات الكحولية والسلطات والمعكرونة. ويقدم الكثير من الفوائد الصحية وحتى الجمالية التي تفيد النساء بشكل خاص. ماهي فوائد الشمر؟ تابع القراءة.

اقرا ايضا: فوائد القرنفل.. من محاربة السرطان والسكري إلى تقوية جهاز المناعة

العناصر الغذائية للشمر 

في الجدول التالي نقدم العناصر الغذائية للشمر. فيما يلي التغذية لكوب واحد من بصلة الشمر النيئة أي 87 غرامًا وملعقة كبيرة من بذور الشمر المجففة أي 6 غرام:

بصلة الشمر النيئة:

سعرات حرارية:27
ألياف:3 غرام
فيتامين سي: 12% من القيمة اليومية
كالسيوم: 3%
حديد: 4%
ماغنيسيوم: 4%
بوتاسيوم: 8%
منغنيز: 7%
ملعقة كبيرة من بذور الشمر المجففة:

سعرات حرارية: 20
ألياف: 2 غرام
فيتامين سي: 1%
كالسيوم: 5%
حديد: 6%
ماغنيسيوم: 5%
بوتاسيوم: 2%
منغنيز: 17%
تتميز بصلة الشمر بأنها مصدرًا جيدًا لفيتامين سي الذي يعمل كمضاد أكسدة قوي في الجسم ويحمي من التلف الخلوي الذي ينجم عن الجزيئات غير المستقرة والتي تعرف بالجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بصلة الشمر على المنغنيز المهم للتمثيل الغذائي وحماية الخلايا وتنظيم نسبة السكر في الدم والتئام الجروح وتطور العظام.

فوائد الشمر الصحية

خلُصت الدراسات العلمية التي أجريت على الشمر أنه يقدم تأثيرات مضادة للبكتيريا والإلتهابات والأكسدة:

• 

بذور الشمر مفيدة للقلب 

تمتلئ بذور الشمر بالألياف (87 غرامًا من بصيلة الشمر النيئة تحتوي على 3 غرام) التي ثبت أنها مهمة في الوقاية من أمراض القلب، وبالتالي يعتبر الشمر مفيدًا لصحة القلب.

بالإضافة إلى الألياف، يحتوي الشمر على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وجميع هذه العناصر الغذائية تلعب دورًا رئيسيًّا في الحفاظ على صحة القلب. إذ أن تضمين البوتاسيوم في نظام غذائي سليم وصحي، يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم.

الشمر: بخصائص مضادة للسرطان 

وُجدت بعض المركبات النباتية في الشمر والتي لها دور في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة كالسرطان مثلًا. وأحد هذه المركبات هو الأنثول الذي ساعد على تثبيط نمو الخلايا وموت الخلايا المبرمج في سرطان الثدي.

وقد أشارت دراسات أخرى إلى أن مستخلص بذور الشمر قد يساهم في الحماية من سرطان الثدي والكبد، إذ يؤدي السيلينيوم الموجود في البذور إلى تحسين وظيفة إنزيمات الكبد وزيادة نشاط بعض الخلايا المضادة للأكسدة فيه. لكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد فوائد الشمر في الوقاية من السرطان.

يحتوي الشمر على مركبات نباتية قوية 

أبرز فوائد الشمر تميزًا تأتي من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية القوية التي تحتوي عليها. وقد أثبتت الدراسات التي أجريت أن زيت الشمر العطري، يحتوي على أكثر من 87 مركبًا متطايرًا مثل حمض الكلوروجينيك والكيرسيتين والأبيجينين والبوليفينول تحديدًا الذي لديه تأثيرات إيجابية على الصحة.

كما أشارت الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًّا غنيًّا بمضادات الأكسدة لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض مزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 والأمراض العصبية والسمنة.

اقرا ايضا: هل يحدث هذا العقار ثورة في علاج السكري؟

من جهة أخرى، وُجد أكثر من 28 مركبًا في بذور الشمر مثل الفينشون والميثيل وشافيكول والليمونين والأنثول. وقد أكدت الدراسات أن مركب الإيثول العضوي له خصائص مضادة للإلتهابات والفيروسات والميكروبات.

الحماية من أمراض الجهاز التنفسي 

• 

بعض المغذيات النباتية الموجودة في الشمر تساعد على تخفيف أعراض الربو وتنظيف الجيوب الأنفية. كما أنها تعالج بعض أمراض الجهاز التنفسي مثل السعال والإحتقان والتهاب الشعب الهوائية. 

اقرا ايضا: ما هي أعراض الجيوب الأنفية؟ مخاطرها وعلاجها

وداعًا لرائحة الفم الكريهة مع الشمر 

لا تقتصر فوائد الشمر على الصحة فقط بل أيضًا تساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة، وبفضل طعمها الذي يشبه عرق السوس، يوفر مضغها إنعاش للنفس.

من جهة أخرى، يحتوي زيت الشمر الطبيعي على خصائص مضادة للجراثيم تساعد في محاربتها وبالتالي إنعاش النفس. بالإضافة إلى أن مضغ الشمر يساعد على إنتاج اللعاب وغسل البكتيريا التي تسبب رائحة الفم الكريهة.

فوائد الشمر للنساء 

فوائد الشمر للنساء متعددة ولا يمكن أن تكون في الحسبان، تعرفي عليها:

تخفيف أعراض سن اليأس 

أشارت بعض الدراسات التي أجريت في هذا المجال، إلى أن من فوائد الشمر تخفيف أعراض سن اليأس وتحسين الوظيفة الجنسية والرضا عند النساء بعد حدوث انقطاع الطمث. كما يساعد في تقليل الحكة المهبلية والهبات الساخنة والجفاف والألم الذي يحدث أثناء ممارسة الجنس.

تخفيف آلام الدورة الشهرية 

• 

ألم الدورة الشهرية من أول المشاكل التي تعاني منها جميع النساء، ويعاني ما يقارب 20% من النساء من تقلصات شديدة وشعور بعدم الراحة أثناء فترة الحيض. لذلك تلجأ بعض النساء التي لا تحب تناول الأدوية إلى علاجات طبيعية بديلة مثل شرب الشمر والتي أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يكون مفيدًا في هذا الصدد. 

قد يزيد من نمو الثدي 

الدراسات التي أجريت عن هذه الفائدة قليلة جدًّا، لكن يعتبر الشمر من أشهر المنتجات العشبية التي تعزز زيادة حجم الثدي. وقد رجحت الدراسات إلى أن الشمر يحاكي خصائص هرمون الإستروجين البشري.

اقرا ايضا: هل أثبت العلم فوائد عشبة "كف مريم".. رمز الخصوبة والعافية؟ 

تخفيف غثيان الصباح 

من فوائد الشمر للنساء المساعدة على تهدئة المعدة من غثيان الصباح، وخاصة شاي الشمر الذي يساعد على طرد الغازات. لكن، هناك حاجة إلى المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفائدة.

قد يحسن البشرة 

• 

هل كنت تعلمين أن كريمات العناية البشرة المضادة  للشيخوخة صُنعت من مستخلصات الشمر؟ نعم، لأن الشمر يساعد على حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة والمساعدة في تحسين عمر خلايا الجلد.

كيف يمكنك الإستفادة من الشمر لبشرتك؟ 

تعزيز ملمس البشرة: أضيفي ملعقة كبيرة من بذور الشمر مع ليتر من الماء المغلي، ضعي رأسك فوق الماء وقومي بتغطية رأسك ورقبتك بمنشفة لمدة 5 دقائق. 

قناع الشمر للوجه: أضيفي ملعقة كبيرة من بذور الشمر إلى نصف كوب من الماء المغلي، انتظري لمدة 30 دقيقة وأضيفي ملعقة كبيرة من العسل ودقيق الشوفان. اصنعي العجينة من المكونات الممزوجة وضعيها على وجهك لمدة 20 دقيقة بعدها قومي بغسل وجهك بالماء الفاتر.

توحيد لون البشرة: أضيفي رشة من بذور الشمر مع الماء المغلي واتركيه حتى يبرد، أضيفي بعد ذلك قطرات من زيت الشمر الطبيعي إلى المزيج وقومي بتصفيته. وباستخدام القطن ضعيه على وجهك.

اقرا ايضا: للعسل فوائد ... ولكن ما هي مضاره؟

تحسين صحة الشعر 

• 

وجود مضادات الأكسدة ومضادات الميكروبات في بذور الشمر يساعد في علاج العديد من أمراض الشعر. 

كيف يمكنك الإستفادة من الشمر لشعرك؟ 

شاي بذور الشمر: يساعد على تعزيز صحة الشعر ومنع تكسره. قومي بسحق 3 ملاعق كبيرة من بذور الشمر، وقومي بغلي كوبين من الماء وأضيفي الماء المغلي إلى البذور المسحوقة. اتركيه لمدة 15 دقيقة واستخدميه بعد غسل شعرك بالشامبو.

بذور الشمر والخل: لعلاج فروة الرأس الجافة والحكة فيها، قومي بغلي كوب من الماء مع ملعقة من بذور الشمر المطحونة وانتظري لمدة 30 دقيقة. أضيفي بعد ذلك، ملعقة من الجلسرين النباتي مع خل التفاح وقومي بتصفية المحلول بقطعة قماش. عند الإنتهاء، قومي بتدليك فروة رأسك وشعرك واتركيه لبعض الوقت ثم اغسلي شعرك.

فوائد الشمر للرجال 

الشمر وتأثيره على هرمون التستوستيرون 

تعتبر خلايا سيرتولي المسؤول الأول عن تغيير هرمون التستوستيرون إلى استراديول، وبالتالي يمكن أن يؤدي تناول الشمر إلى تحفيز هذه الخلايا والتسبب في انخفاض التستوستيرون في الدم وزيادة مستويات الاستراديول.

كيف يفيد الشمر الحيوانات المنوية؟  

الشمر يقدم فوائد علاجية كثيرة، لكن له تأثير سلبي على هرمون الذكورة وعدد الحيوانات المنوية. لذلك، لا يحبذ تناوله من قبل الرجال.

فوائد الشمر للتنحيف

• 

في ما يلي، الأسباب التي تضع الشمر في قائمة التوابل التي تساعد في فقدان الوزن:

يحتوي الشمر على الألياف التي تساعد على البقاء لفترات طويلة تشعر بالإمتلاء. كما أنه يساعد على عدم الإفراط في تناول الطعام وبالتالي استهلاك سعرات حرارية أقل.

تعتبر بذور الشمر المسؤول الأول عن بدء عملية التمثيل الغذائي الذي يعد الخطوة الأولى لفقدان الوزن بالطريقة الصحية.

يحتوي الشمر على زيوت مثل استراغول وفينشون وأنيثول، تساعد هذه الزيوت على بدء عملية الهضم عن طريق تعزيز إنتاج إنزيمات المعدة. 

كيفية الإستفادة من الشمر للتنحيف 

شاي الشمر 

ضع داخل كوب من الماء ملعقة كبيرة من بذور الشمر في الليل، واشرب الماء في الصباح عند الإستيقاظ.

ماء الشمر 

• 

في ماء ساخن، ضع ملعقة صغيرة من بذور الشمر ولا تتركها للغليان، قم بتغطية الماء لمدة 10 دقائق واشربها 3 مرات يوميًّا.

اقرا ايضا: العدوى الأكثر انتشاراً في العالم.. ما أعراض جرثومة المعدة؟ 

كم مرة يشرب الشمر في اليوم؟ 

يمكن الإستمتاع بالشمر يوميًّا طالما كان بالكمية المعتدلة.

متى تظهر نتائج شرب الشمر؟ 

المدة التي يستغرقها ظهور نتائج شرب الشمر هي تقريبًا 5 إلى 7 دقائق.

نبتة الشمر بكاملها تحتوي على عناصر غذائية مهمة لجسم الإنسان وتوفر فوائد رائعة وعظيمة. لتحصيل فوائد الشمر يمكنك الإستفادة منه بعدة طرق وإضافته إلى نظامك الغذائي.