استطلاع: البريطانيون يهدرون الكثير من الطعام لأنهم لا يعرفون ماذا يطبخون

يتم إهدار ما يقرب من 1.2 مليار جنيه إسترليني من الفاكهة والخضروات والخبز في المملكة المتحدة كل عام، حيث صرح واحد من كل خمسة مستهلكين أن السبب وراء إهدارهم الكثير هو أنهم "لا يعرفون ماذا يطبخون".

يتم التخلص من ما يقرب من 76 مليون عنصر، بمتوسط ​​ما يقرب من ثلاثة أفراد للأسرة، كل أسبوع، وفقاً لبيانات تستند إلى البحث الذي أجرته هيئة الإحصاء على مستوى العالم، والتي سألت المستهلكين عن كمية الطعام التي تخلصوا منها.

حجم النفايات مذهل، حيث ينتهي الأمر بـ914 مليون بطاطس و733 مليون طماطم و728 مليون جزرة في صناديق القمامة كل عام، وفق ما ذكرته صحيفة "الغارديان" البريطانية.

واعترف أكثر من ألف مستهلك تم استطلاع آرائهم، بأنهم شعروا بالذنب بشأن كمية الطعام التي تخلصوا منها.

وفق استطلاع الرأي، تبين أن أحد أسباب إهدار البريطانيين للكثير من الطعام، هو أنهم لا يعرفون ماذا يطبخون، وقال البعض إن بإمكانهم التقليل من هدر طعامهم إذا عرفوا المزيد من الوصفات.

ووجد الاستطلاع أن واحداً من كل خمسة بريطاني قرر تقليل رمي الطعام، وهدف واحد من كل 10 إلى تقليل انبعاثات الكربون وشراء المنتجات المستعملة.

ولمساعدة المتسوقين على معالجة نفايات الطعام، تقوم المتاجر في بريطانيا بالترويج لوصفات الحساء سهلة التحضير وبأسعار معقولة والتي تستخدم الخضار التي قد يتم التخلص منه.