"فاو": فقدان 13% من الأغذية المنتجة عالمياً قبل وصولها إلى منافذ البيع بالتجزئة

أعلنت منظمة الأغذية والزراعة "فاو" التابعة للأمم المتحدة - Food and Agriculture Organization (FAO)، أنّ أكثر من 13% من الأغذية المنتجة عالمياً تفقد بعد الحصاد وقبل وصولها إلى منافذ البيع بالتجزئة، فيما يهدر 19% أخرى من الأغذية المتاحة للمستهلكين في المتاجر وخدمات تقديم الطعام والمنازل.

وأصدرت المنظمة بياناً، أمس الثلاثاء، جاء فيه: "يُفقد 13.4% من الأغذية المنتجة عالمياً بعد الحصاد وقبل وصولها إلى منافذ البيع بالتجزئة، فيما يُهدر 19% من الأغذية المتاحة للمستهلكين في منافذ البيع بالتجزئة وخدمات تقديم الطعام والمنازل، وبعيداً عن الأغذية نفسها، تمثّل هذه الخسائر هدراً كبيراً للموارد المستخدمة في إنتاجها".

Around 13% of the world's food is lost after harvest, before it reaches the retail stage.

Explore the @FAO Food Loss Map to take a closer look, region by region.https://t.co/2Cac80BhAW#FoodLoss pic.twitter.com/b9FVAG9YG2

— Food and Agriculture Organization (@FAO) September 29, 2026

وأضاف البيان أنّ "نحو 1.4 مليار هكتار من الأراضي تُستخدم لإنتاج أغذية لا يجري استهلاكها في نهاية المطاف، وفي الوقت نفسه، لا يزال التوسّع في الأراضي الزراعية المحرّك الرئيسي لإزالة الغابات على مستوى العالم"، مشيراً إلى أنّ "الحدّ من فقد الأغذية وهدرها من شأنه أن يتيح استخدام الأراضي الزراعية القائمة بكفاءة أكبر ويخفف الضغط على الغابات".
 
وحذّرت منظمة الأغذية والزراعة كذلك من أنّ "تحلل الأغذية المفقودة أو المهدرة، ولا سيما في الظروف اللاهوائية المضبوطة داخل مدافن النفايات، يؤدي إلى إطلاق غاز الميثان، وهو أحد غازات الدفيئة القوية، ما يزيد بصورة أكبر البصمة المناخية لفقد الأغذية وهدرها".

Revised @UNECE standards help reduce #FoodLoss, esp. when it comes to fruits & vegetables where post-harvest loss rates stand at 25.4% globally.

A recent change to the UNECE table grape standard cut related packhouse losses from nearly 5% to under 1%.#NotWasting #FLWDay pic.twitter.com/rZmxiu6pEZ

— UNECE (@UNECE) September 29, 2026

كما أشارت المنظمة الأممية إلى أنّ "العالم لا يزال بعيداً بشكل كبير عن تحقيق هدف الأمم المتحدة لعام 2030 المتمثل في خفض هدر الأغذية للفرد إلى النصف على مستوى منافذ البيع بالتجزئة والمستهلكين، وتقليل فقد الأغذية على امتداد سلسلة الإمداد الغذائي".
 
وفي هذا السياق، أفاد أوليغ كوبياكوف، رئيس مكتب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (فاو) للاتصال في روسيا، في وقت سابق، بأنّ تحقيق الهدف الذي حدّدته الجمعية العامة للأمم المتحدة للقضاء على الجوع في العالم بحلول عام 2030 "لن يكون ممكناً".

Nearly 1 in 5 portions of food available to consumers goes to waste.

That means the land, water, energy and labour used to produce it are wasted too.

This #FLWDay and every day, it’s time to #StopFoodLossWaste and make better use of our planet’s resources.… pic.twitter.com/wuqmzLR5kK

— UN Environment Programme (@UNEP) September 28, 2026

وأضاف كوبياكوف: "إذا تذكّرنا أنّ البشرية حدّدت، بقرار من الجمعية العامة للأمم المتحدة، هدفاً يتمثّل في القضاء على الجوع كظاهرة بحلول عام 2030، فمن الواضح أنّ تحقيق هذا الهدف أصبح غير ممكن في الوقت الراهن. وعلى الأقل، فإنه غير قابل للتحقيق بالوتيرة التي نسير بها حالياً".

🌍 يُفقد نحو 13% من #الأغذية المُنتجة عالمياً قبل وصولها إلى مرحلة البيع بالتجزئة في حين يُهدر ما يقارب 19% من الأغذية المتاحة للاستهلاك
ورغم توافر حلول فعّالة للحدّ من #فقد_الأغذية_وهدرها، فإنّ توسيع نطاق تطبيقها يتطلّب تعاوناً بين مختلف القطاعات و #شراكات_فاعلة. pic.twitter.com/V1x6JHADN9

— FAO Oman (@FAOOman) September 30, 2026

اقرأ أيضاً: "الفاو" تحذّر: العالم أمام صدمة غذائية زراعية منهجية