رمضان.. شهر الرحمة والغفران والتقرب إلى الله

بشغف ولهفة، ينتظر المؤمنون حلول شهر رمضان الكريم، حاملاً إليهم وجه الإيمان، والطمأنينة، والغفران، ووجه القساوة بالحرمان من المأكل والمشرب طوال ساعات النهار،  بما يمكن أن "يطيقونه" وفق الآية الكريمة. ورغم تعاكس الوجهين، فإنّ المؤمنين ينتظرون الشهر الفضيل لكي يلقوا فيه أتعابهم، وقلقهم، ويجدّدوا فيه حياتهم بما هو أنقى وأفضل.

ليس غريباً استعداد المؤمنين لرمضان المقبل منذ نهاية رمضان الحالي، بصورة متصاعدة، حتى إذا اقترب شهر رجب، زاد الاهتمام، والاستعداد، ثم شهر شعبان ليتضاعف الجهد، والاهتمام، فيخبّئ الناس الأساسيات من متطلبات الحياة للشهر الفضيل.

لذلك، ما إن يحلّ الشهر الفضيل، حتى تنقلب الحياة رأساً على عقب، وتتغير فيه ساعة الجسد، ونبض الحياة الذي كان سائداً طوال أحد عشر شهراً الخالية. كلّ شيء يصبح مختلفاً، فالنهار ليل بسكونه، وهدوئه، ورتابة إيقاعاته، والليل صاخب بحركته، وديناميته، وكأنّ كل ما في الدنيا بات في الليل الرمضاني، من ممارسات، وطقوس، منها الديني ومنها الدنيوي.

يبلغ الاستعداد لشهر رمضان ذروته أياماً قليلة قبل بدء الصوم، وأفضل تعبير عن الاستعداد هو ما يُعرَف بـ"السيران"، أي أخذ فرصة راحة، واستجمام، وفرح قبل إيذان بدء الصوم، فيحمل كثيرون من الناس، والأقارب ما يطيب لهم من مأكل ومشرب، ويتجهون إلى الحقول، يتركون أعمالهم، ويقضون أياماً قليلة قبل بدء الصوم الذي ينتظرون إعلان موعده من المرجعيات الدينية المختصة، لكنّ ممارسة "السيران" لا تتعدى اليومين أو الثلاثة.

انتظار رؤية الهلال

ينتظر المؤمنون إعلان رؤية هلال شهر رمضان بعد غروب التاسع والعشرين من شهر شعبان، وإذا لم تتأكد الرؤية، يدركون أنّ اليوم التالي هو بدء الصوم. 

في التقليد القديم، ترافق إعلان رؤية الهلال مع إطلاق قذائف مدفعية خُلّبية، وحتى سبعينيات القرن الماضي، كان دوي المدفع يتصاعد في إحدى وعشرين طلقة، لكنه مع تقدّم الزمن، بات قصف المدفع يقتصر على دفعتين، واحدة تحضيرية، وأخرى تأكيديّة لمن لم يصله صوته في المرة الأولى.

وفي خلال بقية أيام الشهر، اقتصر دوي المدفع على طلقتين في كلّ دفعة، واحدة عند الفجر لإعلان الإمساك، وأخرى عند الغروب لإعلان بدء الإفطار.

مع تقدّم الزمن، والتطوّر التكنولوجي، توقّف استخدام المدفع، وبقي صيته ذائعاً كذكرى يحن إليها من لا يزالون أحياءً يتذكّرونه، وبات كثيرون يعتمدون على أذان المساجد، أو منبهات الساعات المنزلية.

ويدخل في لعبة التنبيه للإمساك دور المسحراتي كبدعة شعبية، حيث تتولى مجموعات من فرق صوفية التجوال في الشوارع ليلاً، يقرعون الطبول وهم يحملون فانوس رمضان، ينبّهون الناس إلى قرب الإمساك، وينشدون الأناشيد الدينية من تراثهم، مستلهمة من روايات دينية إسلامية.

وقبيل نهاية الصوم، تجول الفرق على المنازل، وتؤدي ابتهالات وأناشيد بروحية دينية، ويقال لها "ليالي الوداع".

بدء الصيام 

يبدأ الصوم، ويمضي الناس حياتهم وأعمالهم اليومية بصورة روتينية، مع تقصير فترات العمل، والاستعداد للفطور عند المغيب، حيث يحضّرون المآكل، والمشرب، وينتظرون الآذان لبدء الإفطار، والبداية بالفاتحة، فحبّة تمر بحسب السُنّة النبوية الكريمة، فتناول الدافئ من مأكولات سائلة ( الشوربة) تهيّئ الجسم لتقبّل المآكل الصلبة التي انقطعوا عنها ساعات طويلة.

المأدبة الرمضانية لا تخلو تقليدياً من صنف من أصناف الشوربة، والفتوش، والحلويات، كأساسيات المأدبة، مع خيارات طعام أخرى متنوعة أبرزها: ورق العنب، الملفوف حيث تجتمع على تحضيره سيدات البيوت، وتتعاونّ عليه عدّة سيدات من أقارب وجيران، فإما يتقاسمنه كلّ تأخذ حصتها إلى مائدتها، أو يتناولونه مع أفراد العائلة مجتمعين في بوتقة من الودّ، والتآلف، والانسجام، وبذلك تؤدّي الروح الرمضانية دور اللحمة الاجتماعية بين الناس.

حلويات الشهر الفضيل

الحلويات في الشهر الفضيل صنفان، منه ما يتم تحضيره في المنزل، ومنه ما يتم شراؤه من المحلات الكثيرة التي تولي الشهر الفضيل اهتماماً خاصّاً، بتصنيع أصناف معينة غير متوافرة في بقية أيام السنة، وأبرز الحلوى الرمضانية هي "الكربوج"، وهو صنف من المعمول إمّا ممدوداً في صوانٍ معدنية كبيرة، بطبقتين من عجينة السميد، بينهما حشوة جوز أو فستق حلبي، وهو نوع رائج في الأيام العادية من السنة، لكنه في رمضان، يتغطى بطبقة سميكة من مادة شديدة الحلاوة، بيضاء كالكريمة، مصنوعة من شرش الحلاوة، تُعرفُ بـ"الناطف".

يخصّص "الكربوج" لشهر رمضان لأنه مصدر قوي للطاقة التي يحتاجها الإنسان بسبب انقطاعه الطويل عن تناول مصادر أخرى للطاقة، من أطعمة وعصائر.

قلائل هم معلمو "الكربوج"، يتقنه منهم أشخاص معروفون، ومنهم من راح يتفنّن في صناعته، بأقراص يعطونها اشكالاً مختلفة، لكنها كلّها مغطاة بطبقة "الناطف" البيضاء.

من حلويات رمضان أيضاً "الكلّاج"، وورد الشام، والفطائر المختلفة، لكن ذلك لا يمنع من الاعتماد على حلويات أخرى كالبقلاوة، والبُرمة، وحلاوة الرز، والفيصلية، وسواها.

وتستعاد في الشهر الفضيل أكلتان من صنع محلي هما "الشميسة"، و"الهيطلية"، وكلتاهما تتسمان بالدسم، ووفرة السكّر للسبب عينه الذي يؤمّنه "الكربوج"، أي طاقة بديلة، يروّجها صنّاعها المتخصصون بها على العربات الجوالة. 

عصائر طبيعية متنوعة

من أهم شروط الإفطار الرمضاني تأمين العصائر التي تعوّض الجسم ما فقده من سوائل ضرورية في النهار، كما تساعد بمدّ الجسم بطاقة رديفة للمأكولات المعتادة، ومن أهم المشروبات "السوس" حيث يروج قول مأثور، ينسبه البعض إلى السنة الشريفة: "عجبت لقوم يمرضون وفي ديارهم السوس، والخرنوب" الشراب الأحمر المتلألئ بغشاوة رطوبة ناجمة عن كميات الثلج الكبيرة التي يتطلبها المشروب، وهو مصدر طاقة، ولذة.

عصائر الفاكهة كلها مرجوّة في زمن الصوم، منها: الليمون، والجزر، والتوت، والكوكتيلات المختلفة، وتُشاهد معروضة على بسطات في مختلف الزوايا في المدن، والأرياف، بألوان متراوحة بين الأحمر والأصفر والبرتقالي، مع السوس الأسود.

إقامة صلاة "التراويح" بعد الإفطار 

بعد الانتهاء من الإفطار، يتجه كثيرون إلى المساجد للمشاركة في صلاة "التراويح"، ومنهم من يتجهون إلى المقاهي، والمجالس الأحيائية الليلية، للانضمام إلى مجموعات صداقة، يتسامرون الليالي الرمضانية، على فناجين قهوة، أو شاي، أو زهورات مختلفة، فتتحوّل حياة الليل إلى احتفاليات تعجّ بها مختلف الأحياء المدينية، ويظلّون حتى اقتراب فترة الإمساك، فيعودون إلى المنازل تحضيراً ليوم صوم جديد.

اقرأ أيضاً: الدول العربية أعلنت أول أيام شهر رمضان المبارك.. كيف توزعت؟