مطعم بنكهة الثقافة الإيرانية في هافانا

قبل خمسة عشر عاماً زار فرّوخ -وهو رجل الأعمال الإيراني- كوبا للمرة الأولى. انتابته على إثرها رغبة بالقيام بعمل ثقافي لتعريف الكوبيين على بلاده حيث لم يسبقه أحد إلى ذلك. ويقول فروخ إنه لم يتمكن من تأسيس مركز ثقافي في هافانا بسبب مشكلة الإقامة، فمارس على ممارسة أنشطته الثقافية من خلال هذا المطعم الذي افتتحه منذ نحو عام.  ثابر فروخ على تنظيم معارض للكتاب والصور والأفلام، ومنذ عشر سنوات يقيم مهرجاناً سنوياً للفيلم الإيراني، وبرامج فنية موسيقية. ويقبل الشعب الكوبي على هذه الأنشطة، وهو حساس بالنسبة لكل ما يتعلق بالثقافات. ومع أن الكوبيين هم جمهور فروخ المستهدف من وراء مشروع المطعم، إلا أنهم ليسوا الفئة الكبرى التي ترتاده، إذ أن أسعاره مرتفعة بالنسبة لهم. يبدي فروخ حماسة وسعادة في العمل وسط المجتمع اللاتيني، إلا أن بعض المعوقات تصعب عمله، كالحصول على المواد الغذائية، التي يأمل أن تذلل بعد رفع العقوبات الأميركية عن كوبا.