مدينتي هرجيسا: القهوة الإثيوبية لها عادات وطقوس متنوعة
في مدينتي هرجيسا نتوقف عند عشاق القهوة الإثيوبية ، فلها عادات وطقوس متنوعة. وكما يقال هناك: إن كوبا من البن الإثيوبي ينعش الدورة الدموية. ولأجل هذا تسبق إعداد القهوة طقوس عديدة أبرزها غربلة البن وغسله وطهوه بنار هادئة، حتى يجد مذاقه الحلو الى قلوب الزبائن.
