طاهية فلسطينية تناضل لإحياء المطبخ الشعبي الفلسطيني

<p>&nbsp;فداء أبو حمدية طاهية فلسطينية تناضل من أجل إحياء المطبخ الشعبي الفلسطيني ولكن على طريقتها وضمن مجال تخصّصها.</p> <p>فداء تقوم بتعليم عدد من الطلاب في أحد المطابخ بمدينة الخليل، فنون المطبخ الشعبي الفلسطيني ولكن بلمسة إيطالية.</p> <p>فداء (40 عاماً) درست فن الطهو في إيطاليا&nbsp;لكنها تعلمت الأساسيّات من أقاربها.</p> <p>تسعى إلى الحفاظ على الطعام والتراث الفلسطينيين&nbsp;اللذين يحاول الاحتلال الإسرائيلي سرقتهما.</p> <p>وكانت فداء قد نشرت كتاباً عنوانه&nbsp;"المطبخ الشعبي الفلسطيني"&nbsp;يهدف إلى الترويج لتراثها الفلسطيني.</p>