طاهية فلسطينية تناضل لإحياء المطبخ الشعبي الفلسطيني

 فداء أبو حمدية طاهية فلسطينية تناضل من أجل إحياء المطبخ الشعبي الفلسطيني ولكن على طريقتها وضمن مجال تخصّصها.

فداء تقوم بتعليم عدد من الطلاب في أحد المطابخ بمدينة الخليل، فنون المطبخ الشعبي الفلسطيني ولكن بلمسة إيطالية.

فداء (40 عاماً) درست فن الطهو في إيطاليا لكنها تعلمت الأساسيّات من أقاربها.

تسعى إلى الحفاظ على الطعام والتراث الفلسطينيين اللذين يحاول الاحتلال الإسرائيلي سرقتهما.

وكانت فداء قد نشرت كتاباً عنوانه "المطبخ الشعبي الفلسطيني" يهدف إلى الترويج لتراثها الفلسطيني.