لاتفيا: الأبقار الزّرقاء تعود بقوّة رمزاً للهويّة الوطنيّة

سلالة الأبقار الزّرقاء الفريدة من نوعها تعود بقوّة في العقود الأخيرة في لاتفيا،بعد أن اختفت خلال الحقبة السّوفياتية،يوجد أكثر من ألف بقرة زرقاء أصيلة وهجينة في البلد في حين كان عددها 18 بقرة عام 2000،توجد عند ساحل البلطيق وتولَد باللون الأبيض الذي يتحوّل إلى أزرق على مرّ السّنين بسبب لون البحر.
 ينتقل الصّباغ إلى أنسجة الأبقار العضليّة وينتج منه لحم داكن بصورة استثنائية ، إلى جانب غرائزها الأموميّة القويّة تتكيف هذه الأبقار مع ظروف حياتيّة قاسية ،
 كما يُعتبر حليبها صحيّاً ومغذياً أكثر من حليب البقرة العادية .عام 2006 تأسّست جمعية البقرة الزّرقاء لإنقاذ هذا النوع وأعطت الحكومة في لاتفيا إعانات لمربيها, 
 تُعتبر الأبقار الزّرقاء رمزاً مميزا للهويّة الوطنيّة في لاتفيا.