أكلة سريعة في 5 دقائق: وصفات غداء وعشاء سهلة التحضير

أكلة سريعة في 5 دقائق: أفضل وصفات غداء وعشاء سريعة وصحية

من قال أنه لا يمكنك تحضير أكلة سريعة في 5 دقائق فقط؟ هنا تجدين بعض وصفات سريعة التحضير من الأكلات السريعة التي يمكن أن تكون وجبة غداء سريعة وصحية.

اقرأ أيضاً: ما هي المدّة الكافية لتناول وجبة الطعام في المكتب؟

رقائق الناتشو: وجبة غداء سريعة ومقرمشة

المكونات اللازمة لتحضير رقائق الناتشو

4 أكواب من رقائق التورتيلا.

القليل من جبنة مونستر المبروشة.

ربع كوب فلفل أحمر مجفّف.

2 ملاعق طعام من نبات الكبر.

2 ملاعق كبيرة صنوبر.

خطوات إعداد رقائق الناتشو في 5 دقائق

لتحضير أكلة سريعة في 5 دقائق من رقائق الناتشو كوجبة غداء سريعة، اتبعي الخطوات التالية:

1. ضعي رقائق التورتيلا على طبق قابل للاستخدام في الميكروويف ورشي جبنة مونستر المبشورة فوقها.

2. أضيفي شرائح الفلفل الأحمر المجفف ورشي فوقها نبات الكبر والصنوبر.

3. سخّني الناتشو في الميكروويف لمدة 45-90 ثانية حتى يذوب الجبن تماماً.

اقرأ أيضاً: تشيز كيك بالكرز واللوتس والكراميل.. كيف يُحضر؟

سلطة كينوا بصلصة الرمان: وجبة غداء صحية وسريعة

المكونات اللازمة لسلطة كينوا بصلصة الرمان

ربع كوب عصير رمان.
ربع كوب زيت زيتون.
رشة من الملح والفلفل الأسود.
2 كوب كينوا مطبوخة ومبردة قليلاً.
ربع كوب من المكسرات المحمصة المفضلة لديك.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
ربع كوب بصل أخضر مقطع.
1 حبة رمان.

اقرأ أيضاً: فوائد الكاجو تخالف المعتقدات السائدة.. فما هي أبرزها؟

طريقة إعداد سلطة الكينوا بصلصة الرمان

لإعداد سلطة  الكينوا بصلصة الرمان اتبعي ما يلي:
1. في وعاء، اخفقي عصير الرمان مع قشر وعصير الليمون وزيت الزيتون، ثم أضيفي الملح والفلفل.
2. في وعاء آخر، اخلطي الكينوا المطبوخة والمكسرات والبقدونس والبصل الأخضر وحبات الرمان.
3. اسكبي الصلصة المخفوقة فوق خليط الكينوا وقلّبي بلطف حتى يتوزع المزيج.

إقرأ أيضاً: ما هو زيت الأرغان وما هي فوائده واستخداماته المتعددة؟

بانيني السبانخ والحبش المدخن: وجبة سريعة ولذيذة

المكونات اللازمة لعمل بانيني السبانخ والحبش

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
كوب بصل مقطع.
3 فصوص ثوم مفروم.
5 أكواب سبانخ.
كوب خرشوف مقطعة.
نصق كوب زبادي يوناني.
نصف كوب جبن ماعز مفتت.
نصف ملعقة صغيرة برش ليمون.
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف رغيف خبز سياباتا مقطع إلى قطعتين ومن المنتصف.
6 شرائح ديك رومي.

اقرأ أيضاً: فوائد زيت الزيتون.. غذائية وعلاجية وتجميلية 

خطوات إعداد بانيني السبانخ والحبش المدخن

يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 4-5 دقائق، ثم يُضاف الثوم والسبانخ. يُطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج السبانخ. في وعاء​​، اخلطي قلوب الأرضي شوكي مع الزبادي والجبن وقشر الليمون ورقائق الفلفل الأحمر والملح. أضيفي السبانخ المطبوخة والبصل والثوم. يُمزج كل شيء معاً، ثم يُدهن على شرائح خبز الشاباتا. يُضاف الديك الرومي ويُضاف إليه المكونات الإختيارية التي تختارها. ضعي الشطائر للتحميص وأبقيها حتى يصبح الخبز مقرمشاً.
ضعي الشطائر للتحميص وأبقيها حتى يصبح الخبز مقرمشاً.

اقرأ أيضاً: فوائد الثوم: من معالجة نزلات البرد إلى محاربة السرطان

أفضل 5 أفكار عشاء سريعة في 5 دقائق

مكونات باستا تشيكن ألفريدو

المكونات:  

680 غرام صدر دجاج.
2 ملاعق كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة زعتر وريحان مجفف.
نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
455 غرام معكرونة مطبوخة.
نصف كوب بقدونس.
ربع كوب جبن بارميزان مبروش.

للصلصة:

2 ملاعق كبيرة زبدة.
4 فصوص ثوم مفروم.
3 ملاعق كبيرة طحين.
2 كوب حليب.
ملعقة صغيرة زعتر وريحان مجفف.
نصف  كوب جبن بارميزان مبروش.
نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل.

اقرأ أيضاً: خصائص صادمة في الفلفل الحلو...

طريقة إعداد باستا تشيكن ألفريدو

لتحضير باستا تشيكن ألفريدو اتبعي الخطوات بالترتيب:

1. سخني مقلاة على نار متوسطة وأذبّي ملعقتي الزبدة، ثم أضيفي صدور الدجاج وتبّليها بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان حتى تنضج.

2. في نفس المقلاة، أذيبي الزبدة المتبقية وأضيفي الثوم حتى يلين.

3. أضيفي نصف كمية الطحين إلى الثوم والزبدة مع التحريك، ثم أضيفي الكمية المتبقية وجعلّي القوام متجانساً.

4. اسكبي الحليب تدريجياً مع التقليب حتى تكتسب الصلصة سمكاً متوسطاً، وتبّليها بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان.

5. اخلطي جبنة البارميزان حتى تذوب في الصلصة. 6. ضعي المعكرونة المسلوقة في الصلصة وأضيفي شرائح الدجاج، ثم رشي البقدونس والبارميزان وقدّمي.

شكشوكة سهلة النباتيين: وجبة عشاء سريعة

وصفة صديقة للنباتيين ومليئة بالبروتينات.

مكونات الشكشوكة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

إقرأ أيضاً: تعرّف على زيت السمسم: ملك الزيوت النباتية

نصف كوب بصل أبيض مقطع.
نصف فلفل أحمر ​​مقطع.
3 فصوص ثوم مهروسة.
كوب من الطماطم المهروسة.
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
3 ملاعق صغيرة من سكر جوز الهند.
2 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة كمون.
2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار.
ربع ملعقة صغيرة قرفة.
نصف كوب من الحمص المطبوخ.

اقرأ أيضاً: عصير الطماطم يخفف من آثار "القاتل الصامت"!

خطوات تحضير الشكشوكة

سخني مقلاة على نار متوسطة، وبمجرد أن تسخن أضيفي زيت الزيتون والبصل والفلفل الحلو والثوم. وتُقلى لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم وسكر جوز الهند والفلفل الحلو والكمون ومسحوق الفلفل الحار والقرفة، وتُقلّب حتى تتجانس. ويبقى المزيج على نار متوسطة ويُطهى لمدّة 3 دقائق.
يضاف الحمص، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
قدميها كما هي مع الخبز.

طريقة إعداد سندويش التونا والأفوكادو

مكونات سندويش التونا والأفوكادو

1 أفوكادو.
علبة تونا.
2 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا.
1 ملعقة كبيرة خردل.
3 ملاعق كبيرة كرفس مفروم.
2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم.
2 بصل أخضر مفروم.
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
رشة من الملح والفلفل الأسود. 
2 أكواب من الخس.
1 كوب من الجزر.

اقرأ ايضاً: كيف نقطع البصل من دون دموع؟

طريقة إعداد سندويش التونا والأفوكادو

داخل وعاء، اهرسي التونا والأفوكادو وأضيفي باقي المكونات مع الملح والفلفل.
ضعي فوق كل خبز تورتيلا نصف كوب من الخضار الورقية وربع كوب من الجزر وقسّمي خليط التونا بالتساوي. واستمتعي بالسندويش.

أكلات صحية سريعة في 5 دقائق

نودلز السمسم بالدجاج والخضار

وجبة صحية وسريعة من نودلز السمسم بالدجاج والخضار تعد واحدة من الأطباق الصحية السريعة.

اقرأ أيضاً: تغلّب على خوفك واصنع سوفليه باحترافية كبيرة!

مكونات نودلز السمسم بالدجاج والخضار

معكرونة (حسب الحاجة).
3 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص.
2 بصل أخضر مفروم.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم.
1 ملعقة صغيرة سكر بني.
2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم.
2 ملاعق كبيرة كاتشب.
صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
1 كوب جزر.
1 كوب بازلاء مقطعة شرائح.
3 ملاعق كبيرة سمسم محمص.

اقرأ أيضاً: معصرة للسمسم في القدس يتجاوز عمرها قرنين من الزمن 

طريقة إعداد نودلز السمسم بالدجاج والخضار

يُطهى المعكرونة في الماء المغلي ويُصفّى. يُمزج زيت السمسم والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل والسكر البني في وعاء، سخن المزيج على نار متوسطة لمدة 15 ثانية. يُرفع عن النار ويُضاف صلصة الصويا والكاتشب. أضف المعكرونة مع الدجاج والجزر والبازلاء وبذور السمسم.

جنوتشي بالطماطم المجففة: وصفة سريعة وصحية
 

مكونات جنوتشي بالطماطم المجففة

نصف كوب طماطم مجففة ومعبأة بالزيت، مع 2 ملاعق كبيرة زيت من البرطمان.
1 علبة حمص.
1 من حبوب الكانيليني منخفضة الصوديوم.
علبة سبانخ صغيرة.
1 كراث كبير مفروم.
نصف كوب من مرق الدجاج.
نصف كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل.
3 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان.

اقرأ أيضاً: "السبانخ".. لتشغيل السيارات والهواتف وغيرها!؟

خطوات إعداد جنوتشي بالطماطم المجففة

سخني ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف النوكي ويُطهى حتى يمتلئ ويبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 5 دقائق.
يُضاف الفول والسبانخ ويُطهى حتى تذبل السبانخ لمدة دقيقة تقريباً.
أضيفي الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت إلى المقلاة وسخنيها. أضيفي الطماطم المجففة والكراث، ويطهى لمدة دقيقة. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية وأضيفي المرق، واطبخي حتى يتبخر السائل.
خففي النار وقلّبي الكريمة وعصير الليمون والملح والفلفل. يُعاد مزيج النوكي إلى المقلاة ويقلّب حتى يتغطى بالصلصة، وتُقدم مع الريحان.

باستا القريدس بزيتون وخرشوف

مكونات باستا القريدس بزيتون وخرشوف

نودلز حسب الحاجة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كيلو جمبري (قريدس) مقشر.
صلصة طماطم.
1 كوب قلوب خرشوف.
كوب زيتون مقطع.
نصف ملعقة صغيرة ملح.

اقرأ أيضاً: ملح الهملايا: للطعام والاسترخاء.. كيف؟ 

طريقة التحضير: 

طهي النودلز في الماء المغلي.
في هذه الأثناء، سخني الزيت في مقلاة، ويُضاف الجمبري في طبقة واحدة ويُطهى حتى يتحول إلى اللون البني من 2 إلى 3 دقائق. قلّبي مع صلصة الطماطم، وأضيفي قلوب الخرشوف والزيتون والملح. يُطهى المزيج مع التحريك حتى ينضج الجمبري تماماً وتصبح قلوب الخرشوف ساخنة. 
أضيفي النودلز المصفاة إلى الصلصة وقدميها ساخنة.

اقرأ أيضاً: الفيتوتشيني: مذاق مميز وحل سريع لاستعادة الشهية

في هذه الأيام أصبح عدد الشباب والبنات الذين يعيشون بمفردهم كبيراً، لذلك يبحث الكثيرون عن أكلة سريعة في 5 دقائق وأطباق صحية سريعة. إليك بعض نصائح لتحضير الوجبات بسرعة؛ استمتع بهذه الوصفات اللذيذة واكسر روتين الأكل دائماً.